Замразен варен телешки език

Замразената храна се разделя на охладена храна и замразена храна.Замразената храна е лесна за консервиране и се използва широко в производството, транспортирането и съхранението на нетрайни храни като месо, птици, водни продукти, мляко, яйца, зеленчуци и плодове;той е питателен, удобен, хигиеничен и икономичен;Пазарното търсене е голямо, заема важна позиция в развитите страни и се развива бързо в развиващите се страни.

Охладена храна: не е необходимо да се замразява, това е храната, чиято температура се намалява до близка до точката на замръзване и се съхранява при тази температура.
Замразена храна: това е храна, която се съхранява при температура под точката на замръзване след замразяване.
Охладените храни и замразените храни се наричат ​​заедно замразени храни, които могат да бъдат разделени на пет категории: плодове и зеленчуци, водни продукти, месо, птиче месо и яйца, продукти от ориз и юфка и готови полуфабрикати според суровините и моделите на консумация.
изобретение
Франсис Бейкън, британски писател и философ от 17-ти век, се опитал да натъпче сняг в пиле, за да го замрази.Неочаквано той се простудил и скоро се разболял.Дори преди злополучния експеримент с бекон, хората знаеха, че екстремният студ може да попречи на яденето на месо да се „развали“.Това накара богатите хазяи да създадат ледени изби в имението си, които могат да съхраняват храна.
Нито един от тези ранни опити за замразяване на храна не улови ключа към проблема.Не толкова степента на замразяване, колкото скоростта на замразяване е ключът към замразяването на месото.Вероятно първият човек, който осъзна това, беше американският изобретател Кларънс Бърдсай.
Едва през 50-те и 60-те години на миналия век, когато домашните хладилници стават по-популярни, замразените храни започват да се продават в големи количества.Скоро след това известната червена, бяла и синя опаковка на Boz Aiyi съществуваше в магазините в много части на света и стана позната гледка.
Няколко години след Първата световна война, Bozee провежда преброяване на диви растения, докато пътува по полуостров Лабрадор в Канада.Той забеляза, че времето е толкова студено, че рибите замръзнаха силно, след като той улови риба.Той искаше да разбере дали това е ключът към запазването на храната.
За разлика от Бейкън, Birdseye е живял в ерата на фризера.След като се завръща у дома през 1923 г., той експериментира с фризер в кухнята си.След това Boz Aiyi опита да замрази различни видове месо в по-голяма хладилна инсталация.Birdseye в крайна сметка открива, че най-бързият начин за замразяване на храна е да се стисне месото между две замразени метални плочи.До 30-те години на миналия век той е готов да започне да продава замразени храни, произведени в неговата фабрика в Спрингфийлд, Масачузетс.
За Boz Aiyi замразената храна бързо се превърна в голям бизнес и дори преди да изобрети ефективния процес на замразяване в двойна чиния, компанията му замразява 500 тона плодове и зеленчуци годишно.

Телешкият език може да бъде със сос, печен или маринован.Езиците, продавани на някои пазари, са готови за консумация, но често се предлагат сурови, пушени или едро осолени езици.След приготвяне е добре да се сервира топло или студено, с подправки или без.Солените езици обикновено се варят и се нарязват с изцеден сок.Обикновено се сервират студени.Суровите езици могат да се варят с вино или да се варят и сервират с различни аксесоари.Най-разпространени са телешкият и телешкият език, например телешки език в сос.