Замразени филийки свинско варено

Кратко описание:


Подробности за продукта

ЧЗВ

Продуктови етикети

Представяне на продукта Суровините идват от кланици и предприятия за регистрация на износ в Китай. Внасяни суровини предимно от Франция, Испания, Холандия
спецификация Нарежете и заровете, носете връв
Характеристика Съотношението мазнини към тънки е 3: 7, мазнини, но не и мазни.
Прилагане на канал Подходящ за хранително-вкусова промишленост, верига ресторанти и други индустрии.
Условия за съхранение Криоконсервация под -18 ℃

Метод на капсулирано замразяване
Методът за замразяване с филм, методът CPF има много предимства: филмът, образуван при замразяване на храната, може да инхибира разширяването и деформацията на храната; ограничете скоростта на охлаждане, образуваните ледени кристали са фини и няма да произведат големи ледени кристали; предотвратява увреждането на клетките, продуктът може да се размрази по естествен път; Структурата на храната има добър вкус, без да остарява.
Ултразвукова технология за замразяване
Метод на замразяване с филм, UFT използва ултразвукови вълни, за да подобри процеса на замразяване на храните. Предимството е, че ултразвукът може да подобри преноса на топлина по време на замразяване, да насърчи кристализацията на леда по време на замразяването на храните и да подобри качеството на замразените храни. Различни ефекти, причинени от ултразвук, могат да направят граничния слой по-тънък, да увеличат контактната площ и да отслабят съпротивлението на топлопреминаване, което е от полза за увеличаване на скоростта на топлопреминаване. Изследванията върху укрепването на процеса на топлопренос показват, че ултразвукът може да насърчи зародишаването и инхибирането на кристализацията на леда Кристален растеж.

Технология за замразяване под високо налягане
Замразяване под високо налягане. HPF използва промени в налягането, за да контролира поведението на фазата на промяна на водата в храната. При условия на високо налягане (200 ~ 400MPa) храната се охлажда до определена температура. По това време водата не замръзва и след това бързо Налягането се облекчава и вътре в храната се образуват малки и еднородни ледени кристали и обемът на ледените кристали няма да се разширява, което може да намали вътрешното увреждане на храната тъкан и получаване на замразена храна, която може да поддържа първоначалното качество на храната.


  • Предишен:
  • Следващия:

  • Свързани продукти