Кунг Пао Пиле

Кратко описание:


Подробности за продукта

ЧЗВ

Продуктови етикети

Пилето Кунг Пао е известно традиционно ястие, което е известно у нас и в чужбина. Той е включен в кухнята на Шандонг, съчуанската кухня и кухнята на Гуйджоу, а суровините и методите му са различни. Произходът на това ястие е свързан с пълненото със сос пиле в кухнята на Шандонг и пикантното пиле в кухнята на Гуейджоу. По-късно тя е подобрена и пренесена от Динг Баоджън, губернатор на Шандонг и губернатор на Съчуан от династията Цин, и формира ново ястие - пиле Гонгбао. Предава се и до днес и това ястие също е класифицирано като пекинско съдебно ястие. По-късно пилето Kung Pao също се разпространява в чужбина.

Kung Pao Chicken се приготвя с пиле като основна съставка и се допълва с фъстъци, чили и други спомагателни съставки. Червено, но не пикантно, пикантно, но не ожесточено, силно пикантен вкус, гладко и хрупкаво месо. Поради пикантния си вкус, нежността на пилето и хрупкавостта на фъстъците.

През септември 2018 г. беше класиран като „китайска кухня“ сред първите десет класически ястия в Гуйджоу и десетте класически ястия в Съчуан.

Kung Pao Chicken се характеризира със сладост в пикантност и пикантност в сладост. Нежността на пилето и хрупкавостта на фъстъците, устата е пикантна и хрупкава, червена, но не пикантна, пикантна, но не силна, а месото е гладко и хрупкаво.
След като пилето кунг пао е внесено, върхът на езика се чувства леко вцепен и леко пикантен, а след това е сладък за вкусовите рецептори и ще има някакво „кисело и кисело“ усещане при дъвчене, пилето под горещото, пикантен, кисел и сладък пакет, пролетен лук, фъстъци карат хората да искат да спрат.
Имената на пилета Кунг Пао навсякъде са еднакви, но методите са различни:
Сичуанската версия на пилето Kung Pao използва пилешки гърди. Тъй като пилешките гърди не са лесни за вкус, пилето е лесно да бъде крехко и нежно. Трябва да победите пилето с гърба на ножа няколко пъти, преди да оразмерите вкуса, или да сложите един яйчен белтък, това пиле ще бъде по-нежно и гладко. Версията на пичуг Kung Pao в Съчуан трябва да използва фъстъци с късо тесто и сушени чили възли, а вкусът трябва да е пикантен личи. Празникът на чили е пържен и ароматен, подчертавайки пикантния вкус.
Версията на кухнята Шандонг на пиле Kung Pao използва повече пилешки бедра. За да подчертае по-добре вкуса на пилето Kung Pao, кухнята на Шандонг също добавя нарязани на кубчета бамбукови издънки или подкова на кубчета. Практиката на пилешкото кунг пао е приблизително същата като тази на съчуанската кухня, но повече внимание се отделя на пърженето, за да се запази свежестта на пилето.
Версията на Guizhou на Kung Pao Chicken използва Caba Chili, която е различна от версиите на Съчуан и Шандонг. Версията на пилето Kung Pao в Гуйджоу е солена и пикантна, която е леко сладка и кисела. Моля, обърнете внимание на думата „кисел“. Лютото и кисело е един от важните признаци, които отличават кухнята на Гуйджоу от кухнята на Съчуан.


  • Предишен:
  • Следващия:

  • Свързани продукти